記事一覧

おススメ!厳選スペインワイン入荷しました

IMG_1005.jpg

ヨーロッパ3大ワイン産地の1つ、スペイン。
世界的に人気が高く、日本でも流通アイテムが増えてきています。

品質の高さに比べ、価格が非常にお手頃なワインが多く、
当店でも自信を持ってお届けするコストパフォーマンス高い、
良質なワインを仕入れました。



今回はその中でも特におすすめの1本をご紹介します。



DON MENDO RESERVA PERGAMINO 2011
ドン・メンド・リゼルバ・ペルガミーノ 2011

IMG_1007.jpg

ペルガミーノとはスペイン語で羊皮紙という意味です。
その名の通り紙巻ボトルのこちらの赤ワイン。

スペインの伝統品種テンプラニーリョを主体に、
カベルネソーヴィニヨンとガルナッチャを加えたスーパー・スパニッシュワインです。




造り手 ボデガス・サン・ヴァレーロ


スペイン北東部、アラゴン州の歴史ある生産者ボデガス・サン・ヴァレーロ。
ボデガ(ボデガス)というのは、ワイン醸造所のことです。

スペインのワイナリーの中でも、
革新的な取り組みで注目を浴びているワイナリーです。

ヨーロッパのワインの多くは農薬や化学肥料を使わないオーガニックワイン。
サン・ヴァレーロも自然栽培を行っています。
安心して飲んで頂けるワインといえるでしょう。





格付け


スペインワインには、産地による格付けがされています。


DOP
原産地呼称保護ワイン

2009年から新法制度となった産地格付け。
旧法の5段階格付けが「DOP」でひとまとめとなっています。

旧法の格付け上位5位
VPCa(Vino de Pago Calificado)
上質単一ブドウ畑限定ワイン

VP(Vino de Pago)
単一ブドウ畑限定ワイン

DOCa(Denominaciōn de Origen Calificado)
特撰原産地呼称ワイン

DO(Denominaciōn de Origen)
原産地呼称ワイン

VCIG(Vino de Calidad con Indicaciōn Geografica)
地域名付高級ワイン



2009年からの新法による格付け
DOP(Denominacion de Origen Protegida)
原産地呼称保護ワイン

旧法上位5位がまとめられています

IGP(Indicacion Geografica Protegida)
地理的表示保護ワイン
旧法ではVdlt(Vino de la Tierra)=地酒

Vino
地理的表示なしワイン
旧法ではVdM(Vino de Mesa)=テーブルワイン



『ドン・メンド・リゼルバ・ペルガミーノ 2011』は、
最も高い格付けであるDOPに格付けされているワインです。
DOPの認証を受けるためには数多くの、細かくとても厳しい条件をクリアしなければいけません。

原産地に対する条件
・ぶどう栽培面積
・地域の境界限定
・栽培ぶどう品種
・植樹密度
・収穫量
・かんがいの規制など

ワインに対しての条件
・収量
・醸造法
・使用ぶどう品種
・アルコール度数
・総亜硫酸量
・揮発酸度
・官能試飲検査など


DOPの格付けを受けているだけでも、
高品質なワインであることがわかります。




熟成規定


格付とは別にワイン熟成による規定もあります。

Gran Reserva
グラン・レセルバ

赤ワインの場合は、最低でも60か月(5年)以上熟成したもの。
60か月のうちの18ヶ月以上を330ℓ以下のオーク樽で熟成させなければならない。
白・ロゼの場合は、最低48か月(オーク樽で6か月以上)の熟成が必要。



Reserva
レセルバ

赤ワインの場合は、最低でも36か月(3年)以上熟成したもの。
36か月のうちの12か月は330ℓ以下のオーク樽で熟成させなければならない。
白・ロゼの場合は、最低24か月(オーク樽で6か月以上)の熟成が必要。



Crianaza
クリアンサ

赤ワインの場合は、最低でも24か月(2年)以上熟成したもの。
24か月のうちの6か月は330ℓ以下のオーク樽で熟成させなければならない。
白・ロゼの場合は、最低18か月(オーク樽で6か月以上)の熟成が必要。




『ドン・メンド・リゼルバ・ペルガミーノ 2011』は、
3年以上の熟成、うちオーク樽で1年以上の熟成がされた、
レセルバワインです。

手間暇がかけられた、角のとれた丸みある味わい。
フレッシュなワインにはない、味の深み、酸味、渋み、
確かなボディを感じ取れる、面白味のあるワインが、
『ドン・メンド・リゼルバ・ペルガミーノ 2011』です。

私は試飲した瞬間に惚れこみました。


IMG_1007.jpg
『ドン・メンド・リゼルバ・ペルガミーノ 2011』
フルボトル ¥4200
 

数量限定のため、売切れの場合はご容赦ください。
次回入荷は未定です。


その他にも良質なワインやカバを取り揃えております。
ぜひスペインワインを味わってみてください。





応援のクリックお願いします!(^^)!
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村




スポンサードリンク







IMG_6393.jpg


Runner's BAR CORRER
ランナーズバルコレール
「あなたと誰かの居場所創り」をテーマに、
「食べる」と「走る」で健康的なライフスタイルを提供している、
ならまちにあるグルテンフリー・オーガニックフードのスペインバル。
食のバリアフリーにも挑んでおります。

〒630-8381
奈良市福智院町31-2
0742-93-8484
runnnersbarcorrer@outlook.jp


ランニングイベントの詳細・申込みはモシコムからどうぞ!




Facebookページ



Twitterもよろしくお願いします!


インスタグラムもよろしくお願いします!

Instagram


LINEではお得なショップカードも配布しております(^_^)
友だち追加数

LINE追加用QRコード


オーナーNOPE
IMG_6065.jpg

1986年4月14日生まれ。
佛教大学社会福祉学部卒。
2014年8月、ダイエットのためにランニングを開始。
初めは30分も走れない状態からフルマラソン完走を目指す。
2015年3月1日、淀川寛平マラソンにて初マラソン完走&サブ4達成。
以後、大阪マラソンや奈良マラソン、トレイルランなど走る世界にどっぷりつかる。
身体をさらに引き締めるために2015年夏グルテンフリーを始める。
グルテンフリーを始めてから、自分がグルテン不耐症だったと気づく。
小麦粉が含まれている加工食品を食べない食生活により、汗の嫌な臭いまでなくなる。
汗の臭いがなくなったのは加工食品に含まれる食品添加物を食べなくなったからだと気づく。
オーガニックフードにこだわり始め、食の大切さに加え「人間の身体は食べた物でできている」と痛感する。
外食をした時に何も食べられるものがなく、社会から取り残されたショックを味わう。
社会福祉、ランニング、グルテンフリー、オーガニックフードをひっくるめた事業を起こそうと、
ランナーズバルコレールをならまちに2016年3月にオープンさせた。
【マラソン自己ベスト】
3時間15分23秒(奈良マラソン2015)

オーナーブログ
「We can do ~ラ
ンニング初心者がフルマラソンサブ3ランナーになる方法(只今実践中)~」


グルテンフリーするなら必読!おススメ書籍

ジョコビッチの生まれ変わる食事

新品価格
¥1,512から
(2016/5/12 17:54時点)



私のグルテンフリーの原点。
世界最高峰テニスプレイヤーのジョコビッチ選手が証明するグルテンフリーの絶大な効果!
ダイエットから健康づくり、トップアスリートまで全ての人に共通する、
現状を打破するための『鍵』が書いてあります!
グルテンフリーに少しでも興味を持ったのであれば、ぜひ読んでみることをおススメします!


『この4つを食べなければ病気にならない』崎谷式パレオ食事法

新品価格
¥1,296から
(2016/5/12 17:56時点)



グルテンフリーを始めて、加工食品や乳製品も食べなくなると、
自然と体調がよくなり、体臭や汗の臭いが改善された不思議。
人間が本来食べるものを食べる生活がどれだけ身体にいいのか。
本来食べない物を食べ続けることがどれほど体に負担をかけているのか。
一度数週間食べない生活を送ってから、食べてみると簡単にわかります。
食事制限が大変な人は、まずはこの本を読んでみてください。





スポンサードリンク








関連記事
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Runner's BAR CORRER

Author:Runner's BAR CORRER
ランナーズバルコレール
Runner's BAR CORRER


「あなたと誰かの居場所づくり」をテーマに、「食べる」と「走る」で、地域課題・社会課題の解決を目指す、全く新たなグルテンフリー・オーガニックフードのスペインバルです。
当店が提供する料理には小麦はもちろん、化学調味料などの食品添加物は一切添加しておりません。


〒630-8381
奈良市福智院町31-2
0742-93-8484
OPEN10:00~CLOSE22:00
毎週木曜定休
日曜要予約
18時以降は立ち飲みバースタイルでドリンクのみの提供
18時以降のお料理提供は前日までのご予約必須

【ランチプレート】
¥1400
【ランチカレーセット】
¥1200
【オーガニックコーヒー】
¥450
【ビール】(アサヒスーパードライ)
¥400
【グラスワイン】
¥300~
【春鹿300ml】
¥1200
【ディナーセット】
¥2000~¥4000

アレルギー等に合わせた調理可能です♪
ベジタリアン・ビーガンにも対応します。
盲導犬・聴導犬・介助犬との同伴もちろんOK!
お子様連れも問題ありません(^_^)
English Menu あります。
英語での接客も可能です。
English Spoken


席数
【1階】
立ちのみカウンター
【2階】
テーブル席×最大16名


ランニングイベント開催しています!
ランニングイベントの詳細・申込みはモシコムからどうぞ!

『ならまちかけっこ教室』
5歳~11歳の子どもを対象により速く走れるようになるための教室を開講中!


ご質問などあればお気軽に問い合わせください。






スポンサードリンク

おススメ書籍

ジョコビッチの生まれ変わる食事

新品価格
¥1,512から
(2016/5/12 17:54時点)

メールフォームでのお問い合わせはこちら

名前:
メール:
件名:
本文:

ブログ村ランキング参加中

スポンサードリンク