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【米粉のポップオーバー】グルテンフリーするなら欠かせない食べ物‼

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当店看板メニュー「米粉のポップオーバー」

まだまだ「ポップオーバー」自体の認知度も低く、
さらには米粉で作ったグルテンフリーのポップオーバーなんて「?」状態ですよね。

今回は当店自慢の「米粉のポップオーバー」のご紹介をさせて頂きます!



ポップオーバーってなに?


100人中99人のお客様は「ポップオーバーってなに?」って聞かれます。

作っている我々も、お店を開く少し前までは知りませんでした(;´∀`)

アメリカ発祥といわれるポップオーバーは、英語表記すると「Pop Over」です。
Popとはポップコーンのポップと同じで、「はじける」みたいな意味ですね。
Overはこの場合は「突き出る」みたいな意味でとらえられますね。

はじけて、型から突き出した見た目をそのまま名前にしちゃったのがポップオーバーです。





米粉のポップオーバー


DSCN2258.jpg
ポップオーバーは本来、小麦粉で作る食べ物です。
小麦粉がもつグルテンによって粘りが生じて、
大きく膨らみ、型から飛び出した「ポップオーバー」となります。

しかし、当店はグルテンフリースペインバル。
小麦を使わずに米粉で代用してポップオーバーを作っています。

ちなみに奈良県産100%の米粉です。

米粉で作っても、小麦粉で作った時のように、
はじけて型から突き出すポップオーバーになるように、
少し工夫を加えて作っています。

外はサクサクっとして、中はもっちりとした当店のポップオーバーは、
リピーター続出の人気看板商品です。





ポップオーバーでボカディージョ


ポップオーバーは物凄く汎用性が高い食べ物なんです。

中になにをいれても対応可能な優れもので、
中にいれた具材の味をもれなく惹きたててくれます。

当店はスペインバルなので、
やっぱりスペイン料理を提供したいんです。

そこで生み出したのが「ポップオーバーで作ったボカディージョ」でした!
DSCN2269.jpg

ボカディージョとはスペインのサンドイッチです。
本来はバゲットに具材をはさんで食べるんですが、
当店は小麦粉を使わないので、このポップオーバーをバゲットの代わりに使っています。

当店オリジナルのポップオーバーに色んなものを挟んで食べてみるとわかるんですが、
甘いものから辛いもの、肉や魚、野菜などなにを挟んで食べても美味いんです!



アヒージョのお供にも


スペインバルで食べるといえば色々とありますが、
アヒージョもやはり代表的なスペイン料理ですね!

アヒージョはオリーブオイルで煮込む料理なんですが、
このオリーブオイルにバゲットをつけて食べるとこれまた美味しいんですが、
例によって当店にはバゲットはありません。

そんな時にやっぱりポップオーバーが活躍してくれます。

オリーブオイルをつけて食べるとめちゃくちゃ美味い!
もう美味いとしか言ってませんが、本当に病みつきになる美味しさがあります。

オリーブオイルをつけるだけではなく、アヒージョの具材をポップオーバーにはさんで、
ボカディージョにして食べてしまうのもおススメの食べ方です!

これは絶品!!
ぜひ食べて頂きたい一品です。

アヒージョには必ずポップオーバーを2つお付けしてご提供しております。
もちろんポップオーバーの追加オーダーも可能です!
2個¥150で、いくらでも食べて頂ければと思います(^_^)


テイクアウトも1個¥100で、常時販売しておりますので、
朝食やご家庭にて楽しんでいただければと思います。


外はカリカリ、中はもっちり。
どこにもない味が食べられます!(^^)!
一度食べたら病みつきに!
世界中でここだけでしか食べられないポップオーバーを、
ぜひ味わいに来てください♪







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Runner's BAR CORRER
ランナーズバルコレール
「あなたと誰かの居場所創り」をテーマに、
「食べる」と「走る」で健康的なライフスタイルを提供している、
ならまちにあるグルテンフリー・オーガニックフードのスペインバル。

〒630-8381
奈良市福智院町31-2
0742-93-8484
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オーナーNOPE
NOPEイメージ画像
1986年4月14日生まれ。
佛教大学社会福祉学部卒。
2014年8月、ダイエットのためにランニングを開始。
初めは30分も走れない状態からフルマラソン完走を目指す。
2015年3月1日、淀川寛平マラソンにて初マラソン完走&サブ4達成。
以後、大阪マラソンや奈良マラソン、トレイルランなど走る世界にどっぷりつかる。
自己ベスト
3時間15分23秒(奈良マラソン2015)

オーナーブログ
「We can do ~ラ
ンニング初心者がフルマラソンサブ3ランナーになる方法(只今実践中)~」


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当店が提供する料理には小麦はもちろん、化学調味料などの食品添加物は一切添加しておりません。


〒630-8381
奈良市福智院町31-2
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OPEN10:00~CLOSE22:00
毎週木曜定休
日曜要予約
18時以降は立ち飲みバースタイルでドリンクのみの提供
18時以降のお料理提供は前日までのご予約必須

【ランチプレート】
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【ランチカレーセット】
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