記事一覧

新登場!抹茶マフィンにチョコマフィン―小麦・乳・卵不使用―

IMG_6456.jpg
抹茶マフィン
IMG_6469.jpg
チョコマフィン


新登場!抹茶マフィンにチョコマフィン―小麦・乳・卵不使用―

(今回はキッチン担当のゆかりのお話です)
「小麦と卵、乳のアレルギーの子どもでも食べられるお菓子を作りたかった。」

当店には、ポップオーバーやパンケーキは以前からありましたが、
卵アレルギーの子ども(に限らずですが)には提供できませんでした。

せっかく全食物アレルギー対応のコレールに来ていただいたのに、
食べていただけない。

卵アレルギーでも食べられるデザートとして、
バナナアイスやチョコバナナパフェはありましたが、
パンケーキやポップオーバーとは趣向が違ったもの。

なにか作れないかと試行錯誤した末に、
卵・小麦・乳を使わずにマフィンを作ることに成功しました。

そして、なんとも素晴らしいタイミングで、
奈良市水間町でゼロ農薬・ゼロ化学肥料栽培をされているファーム奥和田さんから、
「奈良の抹茶」が届けられました。

この抹茶がまた素晴らしい。

早速、マフィンに入れてみたら、
最高の抹茶マフィンができあがりました。

そして、抹茶マフィンの相方として、チョコマフィンも誕生。

どちらも満足して頂ける逸品です。


別にアレルギーないし・・・という方でも、
美味しく召し上がっていただけますし、
日本人のお腹にあった食べ物を食べるというのは、
身体の調子を良くするためにもとても理にかなったことです。

当店は菓子製造業の許可がないので、お持ち帰りはして頂けませんが、
ランチの後や、カフェ利用でぜひ召し上がってください。


ご来店お待ちしております。
*一日の数量に限りがあるため、売切れゴメンです。


友だち追加数

Runner's BAR CORRER
(記事の書き手は)吉田 りょう





応援のクリックお願いします!(^^)!
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村



あなたも美味しいアレルギー対応食、作りませんか?【料理教室参加者募集中】




IMG_6393.jpg



Runner's BAR CORRER
ランナーズバルコレール
「あなたと誰かの居場所創り」をテーマに、
「食べる」と「走る」で健康的なライフスタイルを提供している、
ならまちにあるグルテンフリー・オーガニックフードのスペインバル。
食のバリアフリーにも挑んでおります。

〒630-8381
奈良市福智院町31-2
0742-93-8484
runnnersbarcorrer@outlook.jp


ランニングイベントの詳細・申込みはモシコムからどうぞ!




Facebookページ



Twitterもよろしくお願いします!


インスタグラムもよろしくお願いします!

Instagram


LINEではお得なショップカードも配布しております(^_^)
友だち追加数

LINE追加用QRコード


オーナー吉田 龍
IMG_6065.jpg

1986年4月14日生まれ。
佛教大学社会福祉学部卒。
2014年8月、ダイエットのためにランニングを開始。
初めは30分も走れない状態からフルマラソン完走を目指す。
2015年3月1日、淀川寛平マラソンにて初マラソン完走&サブ4達成。
以後、大阪マラソンや奈良マラソン、トレイルランなど走る世界にどっぷりつかる。
身体をさらに引き締めるために2015年夏グルテンフリーを始める。
グルテンフリーを始めてから、自分がグルテン不耐症だったと気づく。
小麦粉が含まれている加工食品を食べない食生活により、汗の嫌な臭いまでなくなる。
汗の臭いがなくなったのは加工食品に含まれる食品添加物を食べなくなったからだと気づく。
オーガニックフードにこだわり始め、食の大切さに加え「人間の身体は食べた物でできている」と痛感する。
外食をした時に何も食べられるものがなく、社会から取り残されたショックを味わう。
社会福祉、ランニング、グルテンフリー、オーガニックフードをひっくるめた事業を起こそうと、
ランナーズバルコレールをならまちに2016年3月にオープンさせた。
【マラソン自己ベスト】
3時間15分23秒(奈良マラソン2015)

オーナーブログ
「We can do ~ラ
ンニング初心者がフルマラソンサブ3ランナーになる方法(只今実践中)~」


スポンサードリンク








関連記事
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Runner's BAR CORRER

Author:Runner's BAR CORRER
ランナーズバルコレール
Runner's BAR CORRER


「あなたと誰かの居場所づくり」をテーマに、「食べる」と「走る」で、地域課題・社会課題の解決を目指す、全く新たなグルテンフリー・オーガニックフードのスペインバルです。
当店が提供する料理には小麦はもちろん、化学調味料などの食品添加物は一切添加しておりません。


〒630-8381
奈良市福智院町31-2
0742-93-8484
OPEN10:00~CLOSE22:00
毎週木曜定休
日曜要予約
18時以降は立ち飲みバースタイルでドリンクのみの提供
18時以降のお料理提供は前日までのご予約必須

【ランチプレート】
¥1400
【ランチカレーセット】
¥1200
【オーガニックコーヒー】
¥450
【ビール】(アサヒスーパードライ)
¥400
【グラスワイン】
¥300~
【春鹿300ml】
¥1200
【ディナーセット】
¥2000~¥4000

アレルギー等に合わせた調理可能です♪
ベジタリアン・ビーガンにも対応します。
盲導犬・聴導犬・介助犬との同伴もちろんOK!
お子様連れも問題ありません(^_^)
English Menu あります。
英語での接客も可能です。
English Spoken


席数
【1階】
立ちのみカウンター
【2階】
テーブル席×最大16名


ランニングイベント開催しています!
ランニングイベントの詳細・申込みはモシコムからどうぞ!

『ならまちかけっこ教室』
5歳~11歳の子どもを対象により速く走れるようになるための教室を開講中!


ご質問などあればお気軽に問い合わせください。






スポンサードリンク

おススメ書籍

ジョコビッチの生まれ変わる食事

新品価格
¥1,512から
(2016/5/12 17:54時点)

メールフォームでのお問い合わせはこちら

名前:
メール:
件名:
本文:

ブログ村ランキング参加中

スポンサードリンク