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【食べると走るコレール通信vol.7】YATAQ Trail DOG‼を食べてトラバースせよ!

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【食べると走るコレール通信vol.7】
YATAQ Trail DOG!!を食べてトラバースせよ!



トレイルラン飯第2弾が早くも登場!!
YATAQ Trail DOG!!(ヤタキュ―トレイルドッグ)


かねてからホットドッグ的ななにかがメニューにあればなんて考えていた矢先の出来事。
「なんかこぉ~山の稜線みたいな料理を「トレイルラン飯」の第2弾に持ってこよう」と大雑把なイメージを料理担当の相棒に伝える無責任な僕。
そしたら生まれてきたのが『YATAQ Trail DOG!!』

まず生地
これは罪深いほどのモチモチで重量感もたっぷり。
パンでは絶対にありえない食感。
米粉で作ってあるのですが、他所では真似できないと思います。
なぜかというと、米粉って生地にして焼くと焼餅や煎餅みたいに固くパキパキになってしまうんです。
YATAQ Trail DOG!!の米粉の生地は、卵不使用でちょーモチモチ。
普通では考えられない、ちょっとありえないことが起きています。
口が小さい人は顎が外れないように注意も必要です。


有機野菜もたっぷりのせています。
ランナーズバル・コレールといえば美味しい野菜。
旬の有機野菜をのせれるだけのせてご提供させていただきます。
慣行農法の野菜と違って、美味しさが溢れていて、味付けなんてなくてもそのまま食べられるような野菜たちです。
ちゃ~んと美味しい野菜を食べていれば、野菜嫌いの子どもなんていなくなるかもしれないと思っています。
(僕も野菜嫌いの子どもでした)


コレール風大和肉鶏胸肉のスパイシーソーセージ「サルシチョン」
これが旨い。
「美味い」じゃなくて「旨い」。
ビールに絶対に合います。
矢田丘陵の展望台でYATAQ Trail DOG!!とビールなんて最高かもしれません。
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↑こういうところで(・∀・)

奈良の高級地鶏・大和肉鶏はジューシーで旨味もたっぷり。
さらにコレールのスパイシーな特製タレで味付けして焼いているので、もうたまりません。
(ベジタリアン・ビーガンの方にはお野菜でご提供させて頂きます)



特製トマトソースとハト畑さんのサルサソース
特製トマトソースはもちろん有機トマトを使ったサルシチョンを引き立てるソース。
これは味の調和を生み出してくれている存在。
そして、ハト畑さんのサルサソース。
これが素晴らしい味のアクセントに。
「ハト畑さん」は京都の南山城村で農薬や化学肥料なんぞを使わずに、自然の恵みを活かして農業を営まれている農家さんです。
ハト畑さんの美味しいお野菜はコレールでもふんだんに使わせていただいております。
ハト畑さんのHPはこちら
そんなハト畑さんのサルサソース。
これは(゚д゚)ウマーです。
コレールでもこれを越えるオリジナルサルサソースづくりを目指しますが、今はハト畑さんのサルサソースを多くの人に味わっていただきたいなと思っています。
これだけでも食べる価値あるかもしれません。



そんな素晴らしい食材で作ったYATAQ Trail DOG!!

単品¥800
ほくほくポテトセット¥1000
店内ドリンクセット¥1200

上記のお値段でご提供させていただきます。
店内ドリンクセットのみ16時までのご提供ですが、お持ち帰りや単品でのご注文は営業時間中いつでも可能です!
お作りするのにお時間を頂戴するため、テイクアウト時はお早目にご注文いただけるとお渡しスムーズです。

ご注文お待ちしております!(^^)!




読まなくてもいいつぶやき
「YATAQ」ってなに?という方もいらっしゃるかもしれませんね。
YATAQとは矢田丘陵の愛称です。
矢田丘陵とは奈良盆地にある小高い丘陵地で、生駒市から法隆寺にかけて南北に延びています。
街中からすぐに自然のなかへと入っていける人気スポットで、野鳥や植物の観察なんかもできます。
ゆる~い稜線なので、トレイルランニング初心者にも人気です。
コレールでは4月8日に駆け抜けにいきます。
参加者もまだまだ募集中です!
ご興味ある方はお気軽にお問い合わせください(^_^)
詳細&お申込みはこちら

ちなみにトラバースとは「縦走」や「斜面の横断」という意味です。
(「斜面の横断」という意味で使うのは登山用語で、英語本来の意味では「縦走」という意味もあるのでややこしい単語w)





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Runner's BAR CORRER
ランナーズバルコレール
「あなたと誰かの居場所創り」をテーマに、
「食べる」と「走る」で健康的なライフスタイルを提供している、
ならまちにあるグルテンフリー・オーガニックフードのスペインバル。
食のバリアフリーにも挑んでおります。

〒630-8381
奈良市福智院町31-2
0742-93-8484
runnnersbarcorrer@outlook.jp


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オーナーNOPE
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1986年4月14日生まれ。
佛教大学社会福祉学部卒。
2014年8月、ダイエットのためにランニングを開始。
初めは30分も走れない状態からフルマラソン完走を目指す。
2015年3月1日、淀川寛平マラソンにて初マラソン完走&サブ4達成。
以後、大阪マラソンや奈良マラソン、トレイルランなど走る世界にどっぷりつかる。
身体をさらに引き締めるために2015年夏グルテンフリーを始める。
グルテンフリーを始めてから、自分がグルテン不耐症だったと気づく。
小麦粉が含まれている加工食品を食べない食生活により、汗の嫌な臭いまでなくなる。
汗の臭いがなくなったのは加工食品に含まれる食品添加物を食べなくなったからだと気づく。
オーガニックフードにこだわり始め、食の大切さに加え「人間の身体は食べた物でできている」と痛感する。
外食をした時に何も食べられるものがなく、社会から取り残されたショックを味わう。
社会福祉、ランニング、グルテンフリー、オーガニックフードをひっくるめた事業を起こそうと、
ランナーズバルコレールをならまちに2016年3月にオープンさせた。
【マラソン自己ベスト】
3時間15分23秒(奈良マラソン2015)

オーナーブログ
「We can do ~ラ
ンニング初心者がフルマラソンサブ3ランナーになる方法(只今実践中)~」


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〒630-8381
奈良市福智院町31-2
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